题目内容：
大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的（ ）。
参考答案：
答案解析：
单选题：大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的（ ）。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
对学龄前儿童和青少年来说，保证适量碳水化合物摄入，不仅可以避免脂肪的过度摄入，还可以预防肥胖和心血管疾病，因此，糖和含糖
对学龄前儿童和青少年来说，保证适量碳水化合物摄入，不仅可以避免脂肪的过度摄入，还可以预防肥胖和心血管疾病，因此，糖和含糖饮料的摄取是十分重要的。（ ）
3～6岁儿童铁的AI值是（ ）mg。
3～6岁儿童铁的AI值是（ ）mg。
酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（ ）
酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（ ）
医学科普作品的科学性主要体现在（ ）方面。
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水俣病是由于长期摄入被（ ）污染的食物引起的中毒。
水俣病是由于长期摄入被（ ）污染的食物引起的中毒。