题目内容：
有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（ ）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.l维生素
参考答案：
答案解析：
选择题：有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（ ）。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
下列物质中，含有维生素B12丰富的为（ ）。
下列物质中，含有维生素B12丰富的为（ ）。
下列不是锌良好来源的为（ ）。
下列不是锌良好来源的为（ ）。
下列的糖类中哪个属于非淀粉多糖？（ ）
下列的糖类中哪个属于非淀粉多糖？（ ）
假定个体的摄入量与需要量之间并无联系，当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和摄入过多的概率为（ ）。
假定个体的摄入量与需要量之间并无联系，当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和摄入过多的概率为（ ）。
以下的维生素不足可引起高同型半胱氨酸血症的有（ ）。
以下的维生素不足可引起高同型半胱氨酸血症的有（ ）。