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单选:配花色菜应注意()。
题目分类:
中级中式烹调师
题目类型:单选
查看权限:VIP
题目内容:
配花色菜应注意()。
A.刀工精细
B.烹饪制作环
C.味道浓
D.图案优美引人喜爱
参考答案:
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中级中式烹调师
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“AA1A2A3A4A5……”是()的公式。A.回旋曲式B.套曲曲式C.变奏曲式D.奏鸣曲式
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中级中式烹调师
题型:单选
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基本尺寸是()。A.极限尺寸B.实际尺寸C.设计时给定的尺寸D.经过实际测量出来的尺寸
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中级中式烹调师
题型:单选
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