题目内容：
分析皮蛋生产中使用石灰、纯碱、食盐和茶叶的作用。
参考答案：
问答题,论述题：分析皮蛋生产中使用石灰、纯碱、食盐和茶叶的作用。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,论述题
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某宗土地使用出让合同约定的使用年限为70年，土地使用者使用30年后转让，受让人的使用年限为( )年。
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关于投资组合理论的说法，正确的是（ ）。
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简述皮蛋的加工原理
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奥苏伯尔的认知结构迁移理论认为，原有认知结构对迁移的影响主要表现在以下几方面（ ）
奥苏伯尔的认知结构迁移理论认为，原有认知结构对迁移的影响主要表现在以下几方面（ ）单项选择题 A、相应的背景知识B、概括水平C、相应的认知技能或认知策略以及对认知活动进行调节、控制的元认知策略D、A、B和C
使人格各部分整合和统一起来的核心力量是（ ）。
使人格各部分整合和统一起来的核心力量是（ ）。单项选择题 A、自我意识B、自我认知C、性格特征D、能力