题目内容：
根据炸油的区别，（）的油温在70～100℃，锅内无青烟，无响声，油面较平静。A．热油
B．温油
C．旺油
D．沸油
参考答案：
单选：根据炸油的区别，（）的油温在70～100℃，锅内无青烟，无响声，油面较平静。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：单选
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A．热油
B．温油
C．旺油
D．沸油
A．热油
B．温油
C．旺油
D．沸油
新鲜血液不采取任何措施会很快凝固，所以血液中常加入抗凝剂，下列不属于抗凝剂的是（）。
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按照有关规定，必须采取拍卖、招标或者挂牌方式出让的有（ ）。
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低温肉制品
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发酵酸奶的工艺参数的发酵温度是（），发酵时间是（）。
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打色
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