不定项选择题:A饭店是一家省警卫局所属的、具有五星级水准的国宾馆,除拥有一幢100套客房、综合配套设施齐全的主楼外,还有3幢位于风景秀

  • 题目分类:中级旅游经济
  • 题目类型:不定项选择题
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题目内容:
A饭店是一家省警卫局所属的、具有五星级水准的国宾馆,除拥有一幢100套客房、综合配套设施齐全的主楼外,还有3幢位于风景秀丽的花园湖畔、名为总统楼的别墅,楼内均有配套的餐饮、会议、健身等设施。
2003年以前,宾馆属于全额拨款的事业单位,主要承担外事和政府接待任务。宾馆每年亏损均由政府财政补贴。2003年,省警卫局决定对宾馆实行事业单位企业管理的管理机制,要求宾馆逐步转变职能,在完成政府接待任务的前提下,向社会开放,提高宾馆的经济效益,实现自负盈亏。宾馆正副总经理由警卫局任命,其余人员由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌,但不得进行对外投资和承包管理。由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌,但不得进行对外投资和承包管理。
为此,宾馆实行了一系列的改革,取得了一定的成效。
1.为了提高经营收入,宾馆一方面把目标市场选定在综合消费较高的会议市场,并有针对性地对一些大公司开展了一系列的促销活动;另一方面在当地一家发行量较大的报纸上做工广告。此举收到了明显的效果。但是,政府重要的接待活动与企业的商务活动在时间安热电厂上有时会发生冲突,有几次不得不让已经临床协议的公司会议转到其他饭店,这不仅使宾馆遭受了一定的经济损失,而且也影响了宾馆的信誉。
2.宾馆工作人员除部分由警卫局管理的干部外,其余均实行了聘用制和劳动合同制。
3.2004年开始,宾馆加强了餐饮的存货管理,并收到良好的效果,餐饮存货由年初的190万元下降到年末的180万元。
通过全体员工的努力,宾馆2003年做到了收以平衡,2004年实现了盈利。其2004年经营指标如下:主营业务收入2320万元,主营业务成本510万元,(其中餐饮营业成本380万元),主营业务税金及附加116万元,其他业务利润130万元,营业费用750万元,管理费用850万元,财务费用24万元。
目前,宾馆成立了饭店管理公司,根据在公务接待上的经验和品牌,拟进行对外扩张,以进一步扩大影响,取得更好的社会经济效益。政府重要接待活动与企业商务活动在时间安排上发生的冲突,主要是宾馆在选择目标市场时,对目标市场的(  )要求考虑不足。 A.可衡量
B.可达性
C.可行性
D.规模性
E.持久性
参考答案:
答案解析:

吴茱萸善治(  )。

吴茱萸善治(  )。A.阳明头痛 B.少阴头痛 C.厥阴头痛 D.血瘀头痛 E.痰湿头痛

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为了提高餐饮毛利率,该饭店可以采取的措施有(  )。

为了提高餐饮毛利率,该饭店可以采取的措施有(  )。A.提高服务员的服务技巧 B.降低外聘厨师的工资 C.加强采供环节的管理 D.加强厨房原材料控制 E.适当减

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茯苓与薏苡仁的相同功效是(  )。

茯苓与薏苡仁的相同功效是(  )。A.利水消肿,安神 B.利水消肿,健脾 C.利水消肿,除痹 D.利水消肿,通乳 E.利尿通淋,止泻

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目前,国际饭店集团化经营正在朝着(  )方向发展。

目前,国际饭店集团化经营正在朝着(  )方向发展。A.寡头垄断的市场结构 B.市场区域的国际化 C.经营战略的多元化 D.组织文化的单一化 E.企业品牌的多样化

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ZD管理法是一种“无缺点”为管理目标的管理方法,其特点包括(  )。

ZD管理法是一种“无缺点”为管理目标的管理方法,其特点包括(  )。A.全员性 B.超前性 C.经济性 D.时效性 E.一次性

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