判断题：蛋白质变性后，便容易被蛋白酶分解为结构简单的氨基酸，从而能被人体吸收，利用。（　）

题目内容：
蛋白质变性后，便容易被蛋白酶分解为结构简单的氨基酸，从而能被人体吸收，利用。（　）
参考答案：
答案解析：

食品在从生产到运输，存储和销售等环节都可能受到（　）而出现卫生问题。

食品在从生产到运输，存储和销售等环节都可能受到（　）而出现卫生问题。A．生物性有害物质的污染 B．化学性有害物质的污染 C．物理性等有害物质的污染 D．以上选项

分类：公共营养师四级  题型：判断题
查看答案

叙述食品添加剂正确的是（　）。

叙述食品添加剂正确的是（　）。A．食品添加剂卫生管理办法适用于所有的食品生产经营和使用 B．食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求 C．国家食品药品监督管理局

分类：公共营养师四级  题型：判断题
查看答案

罗汉果的主要药理作用不包括（　）。

罗汉果的主要药理作用不包括（　）。A．止咳、脱水 B．保肝降酶作用 C．升高血糖作用 D．润肠通便

分类：公共营养师四级  题型：判断题
查看答案

下列选项中不属于保健食品基本特点的是（　）。

下列选项中不属于保健食品基本特点的是（　）。A．必须是食品 B．配方组成和用量具有科学依据 C．可以是含有某种成分的天然食品 D．简比膳食处理．方便治疗营养疾病

分类：公共营养师四级  题型：判断题
查看答案