题目内容：
使用水发的原料是（）。A．鱼肚
B．鱿鱼
C．香菇
D．肉皮
参考答案：
单选：使用水发的原料是（）。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
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A．鱼肚
B．鱿鱼
C．香菇
D．肉皮
A．鱼肚
B．鱿鱼
C．香菇
D．肉皮
制作挂霜菜熬糖浆时，火力要（）。
制作挂霜菜熬糖浆时，火力要（）。A．小而集中B．大而分散C．大而集中D．小而分散
同一金属材料，其бs值必大于бb值。
同一金属材料，其бs值必大于бb值。A．正确B．错误
商品房预售合同的效力。
商品房预售合同的效力。
商业保险给付的保险金恰可弥补患病期间的收入损失，并可用于因病休养期间的额外生活费用。
商业保险给付的保险金恰可弥补患病期间的收入损失，并可用于因病休养期间的额外生活费用。A．正确B．错误
水在园形直管中作完全湍流时，当输送量、管长和管子的摩擦系数不变，仅将其管径缩小一半，则流阻变为原来的（）倍。
水在园形直管中作完全湍流时，当输送量、管长和管子的摩擦系数不变，仅将其管径缩小一半，则流阻变为原来的（）倍。A．16B．32C．不变D．64