题目内容：
我国居民膳食中的主要能量和蛋白质、一些无机盐及B族维生素主要来源于（ ）
A.大豆及其制品 B.蔬菜与水果食品 C.家禽家畜食品 D.谷类食品 E.奶蛋类食品
参考答案：
选择题：我国居民膳食中的主要能量和蛋白质、一些无机盐及B族维生素主要来源于（ ）A.大豆及其制品 B.蔬菜与水果食品 C.家禽家畜食品 D.谷类食品 E.奶蛋类食品
- 题目分类： 公卫执业医师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的（ ）A.植酸 B.鞣酸 C.草酸 D.磷酸 E.单宁
洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的（ ）A.植酸 B.鞣酸 C.草酸 D.磷酸 E.单宁
粮食灰分中以哪种元素含量最多（ ）A.钙 B.镁 C.磷 D.铁 E.锌
粮食灰分中以哪种元素含量最多（ ）A.钙 B.镁 C.磷 D.铁 E.锌
制作松花蛋时，碱最易破坏的营养成份是（ ）A.维生素A B.B族维生素 C.维生素D D.蛋白 E.无机盐
制作松花蛋时，碱最易破坏的营养成份是（ ）A.维生素A B.B族维生素 C.维生素D D.蛋白 E.无机盐
对大豆营养特点不正确的描述（ ）A.大豆蛋白是最好的植物蛋白 B.大豆蛋白富含蛋氨酸 C.大豆脂肪含丰富的亚油酸 D.大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素 E.大豆
对大豆营养特点不正确的描述（ ）A.大豆蛋白是最好的植物蛋白 B.大豆蛋白富含蛋氨酸 C.大豆脂肪含丰富的亚油酸 D.大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素 E.大豆
蔬果中含量较低的是（ ）A.水份 B.矿物质 C.脂肪 D.粗纤维 E.维生素
蔬果中含量较低的是（ ）A.水份 B.矿物质 C.脂肪 D.粗纤维 E.维生素