题目内容：
谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。（ ）
参考答案：
答案解析：
判断题：谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。（ ）
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：判断题
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婴幼儿的体格测定结果可用来评价一个地区人群的营养状况。（ ）
婴幼儿的体格测定结果可用来评价一个地区人群的营养状况。（ ）
菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（ ）。
菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（ ）。A．铬B．硒C．锌D．铁E．碘
含抗胰蛋白酶因子的是（ ）。
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含淀粉最少的豆类是（ ）。
含淀粉最少的豆类是（ ）。
根据有关危害辨识、风险评价和风险控制策划的要求，生产经营单位在（ ）时，要进行危害辨识和风险评价。
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