题目内容：
扒三白的勾芡手法是（）与晃勺法。A．浇汁法
B．烹入法
C．翻拌法
D．淋入法
参考答案：
单选：扒三白的勾芡手法是（）与晃勺法。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．浇汁法
B．烹入法
C．翻拌法
D．淋入法
A．浇汁法
B．烹入法
C．翻拌法
D．淋入法
对于新中国成立初期的情况，毛泽东进行了归纳概括，他说（）
对于新中国成立初期的情况，毛泽东进行了归纳概括，他说（）A．有困难B．没办法C．有办法D．有希望
树木定植时的栽植深度（）
树木定植时的栽植深度（）A．应浅于原土印B．应深于原土印C．基本上平于原土印D．对树木生长无影响
按属植物叶具多型性，幼态叶多为对生且无柄，成熟叶常为革质互生且具柄，花瓣与萼片合生成状帽状体，果实为（）。
按属植物叶具多型性，幼态叶多为对生且无柄，成熟叶常为革质互生且具柄，花瓣与萼片合生成状帽状体，果实为（）。
有关抽提法，我国制定的标准有：《（）（抽提法）》（GB/T6531-1986）。
有关抽提法，我国制定的标准有：《（）（抽提法）》（GB/T6531-1986）。
沾油的纱布和垃圾应放在有盖的铁桶内，并及时清除掉。
沾油的纱布和垃圾应放在有盖的铁桶内，并及时清除掉。A．正确B．错误