简答题:某孕妇,公司职员,年龄28岁,孕25周,身高165m,孕前体重55kg,现体重60kg,请编制该孕妇的一日食谱。 1.考

  • 题目分类:公共营养师二级
  • 题目类型:简答题
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题目内容:
某孕妇,公司职员,年龄28岁,孕25周,身高165m,孕前体重55kg,现体重60kg,请编制该孕妇的一日食谱。
1.考核要求
考生应掌握孕中期孕妇三大产热营养素的适宜比例,确定该孕妇能量及各类营养素需要量,并编制一日食谱。
2.准备工作
《中国食物成分表》、参考摄人量表、工作表、计算器、记录笔。
3.考核时限
完成操作基本时间为30min;每超过5min从本题总分中扣除20%,操作超过l5min本题零分。
4.操作步骤(或流程)及其注意事项
(1)完成孕妇基本情况调查。
(2)确定孕妇能量及各类营养素需要量。
(3)确定餐次及比例。
(4)确定食物种类和数量。
(5)设计一日食谱。
(6)食谱营养成分计算。
(7)食谱营养评价。
5.评分项目及标准
参考答案:
答案解析:

添加辅食的原则有__________。

添加辅食的原则有__________。A.逐步适应 B.由稀到稠 C.由少到多 D.由细到粗 E.因人而异

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对于幼儿饮食叙述正确的是__________。

对于幼儿饮食叙述正确的是__________。A.食物应单独制作,质地应细、软、碎、烂,避免刺激性强和油腻的食物 B.在1~2岁每天可进餐5~6次,2~3岁时可

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中国营养学会于2000年提出,乳母每日能量推荐摄入量应在非孕妇女的基础上每日增加__________kJ。

中国营养学会于2000年提出,乳母每日能量推荐摄入量应在非孕妇女的基础上每日增加__________kJ。A.837 B.1255 C.1674 D.2090

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2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕中期妇女铁的推荐值为__________mg/d。

2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕中期妇女铁的推荐值为__________mg/d。A.15 B.25 C.35 D.45

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2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕早期妇女钙的推荐值为__________mg/d。

2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕早期妇女钙的推荐值为__________mg/d。A.800 B.1000 C.1200 D.2000

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