题目内容：
分析表5-9中食物的GI数值，指出哪个是中GI的食物，判断根据是什么？
参考答案：
答案解析：
简答题：分析表5-9中食物的GI数值，指出哪个是中GI的食物，判断根据是什么？
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：简答题
- 查看权限：VIP
混合食物可通过单一食物的GI和配比来预测一餐(混合食物)的GI。（ ）
混合食物可通过单一食物的GI和配比来预测一餐(混合食物)的GI。（ ）
用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（ ）
用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（ ）
脂肪酸比例适宜包括（ ）。
脂肪酸比例适宜包括（ ）。
n-3系列不饱和脂肪酸包括的有（ ）。
n-3系列不饱和脂肪酸包括的有（ ）。
影响GI的因素有（ ）。
影响GI的因素有（ ）。