题目内容：
饮酒时最易引起急性中毒的物质是适?（ ）。
A．甲醇 B．杂醇油
C．醛类
D．氢氰酸
E．重金属
参考答案：
答案解析：
单选题：饮酒时最易引起急性中毒的物质是适?（ ）。
- 题目分类：公卫助理医师
- 题目类型：单选题
- 号外号外：注册会员即送体验阅读点！
B．杂醇油
C．醛类
D．氢氰酸
E．重金属
B．杂醇油
C．醛类
D．氢氰酸
E．重金属
不属于天然着色剂的是（ ）。
不属于天然着色剂的是（ ）。 A．苋菜红 B．姜黄 C．虫胶红 D．红曲色素 E．栀子黄
食品中多环芳烃的主要来源是（ ）。
食品中多环芳烃的主要来源是（ ）。 A．煤、碳烘烤的食物 B．过高温度烹调的食物 C．受机油和包装材料污染的食物 D．以上皆是 E．以上皆否
．为预防油脂酸败，宜采取的措施（ ）。
．为预防油脂酸败，宜采取的措施（ ）。 A．加抗氧化剂 B．避免金属污染 C．避光隔氧低温存放 D．精炼提高纯度 E．以上全都是
亚硝基化合物合成最适pH是（ ）。
亚硝基化合物合成最适pH是（ ）。A．>6 B．>3 C．>10 D．<3 E．以上全不对
黄曲霉毒素急性中毒，主要损害（ ）。
黄曲霉毒素急性中毒，主要损害（ ）。 A．神经系统 B．胃肠 C．肺 D．肝 E．肾