题目内容：
蛋白质受热的时间越（），凝固得越硬。A．长
B．短
C．快
D．慢
参考答案：
单选：蛋白质受热的时间越（），凝固得越硬。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．长
B．短
C．快
D．慢
A．长
B．短
C．快
D．慢
炸松子鱼时，必须把油温升高再起锅，目的是使松子鱼更好地定型。
炸松子鱼时，必须把油温升高再起锅，目的是使松子鱼更好地定型。A．正确B．错误
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根据美国学者弗勒和布朗等提出的生涯关注理论，教师关心如何教好每堂课的内容．总是关心如班级的大小、时间的压力和备课材料是否充分等有关的问题时，处于的发展阶段是（ ）单项选择题 A、关注生存阶段B、关注情境阶段C、关注学生阶段D
衡量品德的一个最重要的标志是（ ）。
衡量品德的一个最重要的标志是（ ）。单项选择题 A、道德情感B、道德信念C、道德行为D、道德意志
甲按标准价购买后，甲为该房屋的（ ）
甲按标准价购买后，甲为该房屋的（ ）
关于疫苗，下列说法错误的是：
关于疫苗，下列说法错误的是：A．根据费用支付方式，分政府免费提供和公民自费自愿接种两类B．牛痘疫苗彻底消灭天花，是人类用疫苗迎战病毒的首次胜利C．接种疫苗是预防传染病最有效、最经济的手段D．目前乙肝疫苗是世界上使用量最大的一种疫苗