多选题：强化食品设计的基本步骤有__________。

题目内容：

强化食品设计的基本步骤有__________。 A．确定强化目标和人群
B．确定强化营养素品种
C．确定强化剂量
D．选择合适的载体和强化剂
E．根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整

参考答案：

答案解析：

强化食品的载体具有__________特点。

强化食品的载体具有__________特点。A．人群消费覆盖面广 B．各地区间消费量变化幅度小 C．由政府部门指定消费 D．容易改变口味 E．容易被消费者接受，

分类：公共营养师二级题型：多选题

某果汁饮料的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量分别为(每100mL)0．7g、2．4g、6．6g，其能量值计算和表达正确的是__________。 A．212Kj

分类：公共营养师二级题型：多选题

分类：公共营养师二级题型：多选题

向谷类制品中强化赖氨酸，主要目的是__________。A．补充人群赖氨酸摄入不足 B．弥补谷类食品赖氨酸缺乏 C．预防赖氨酸缺乏症 D．改善谷物制品风味

分类：公共营养师二级题型：多选题

用于成人的营养素补充剂，其品种和用量应当符合的规定。 A．《中国居民营养素推荐摄入量》 B．《食品营养强化剂卫生标准》 C．《食品营养素补充剂管理规范》 D．《

分类：公共营养师二级题型：多选题