题目内容：
土豆酶促褐变的主要底物是（）。A．酪氨酸
B．色氨酸
C．绿原酸
D．亮氨酸
参考答案：
单选：土豆酶促褐变的主要底物是（）。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
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A．酪氨酸
B．色氨酸
C．绿原酸
D．亮氨酸
A．酪氨酸
B．色氨酸
C．绿原酸
D．亮氨酸
水发有两种方式，它们是（）。
水发有两种方式，它们是（）。A．冷水发热水发B．煮发蒸发C．浸发漂发D．焖发泡发
分组教学最显著的优点在于它更切合学生个人的水平和特点，便于因材施教，有利于人才的培养。（ ）
分组教学最显著的优点在于它更切合学生个人的水平和特点，便于因材施教，有利于人才的培养。（ ）判断题 对错
下列关于资本的说法，正确的是（ ）。
下列关于资本的说法，正确的是（ ）。
水平迁移，也称横向迁移，是指处于同一概括水平的经验之间的相互影响。（ ）
水平迁移，也称横向迁移，是指处于同一概括水平的经验之间的相互影响。（ ）判断题 对错
一般来说小学阶段相当于人生发展的（ ）。
一般来说小学阶段相当于人生发展的（ ）。单项选择题 A、幼儿期B、少年期C、童年期D、青春期