具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是(  )。

具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是(  )。

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大豆具有降低血脂作用是因为含有(  )。

大豆具有降低血脂作用是因为含有(  )。 A.黄酮类 B.植物红细胞凝集素 C.植酸 D.酚糖苷

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在通常情况下,脑组织的能量来源于(  )。

在通常情况下,脑组织的能量来源于(  )。 A.脂肪 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.碳水化合物和脂肪

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在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达(  )。

在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达(  )。 A.90%以上 B.70%以上 C.50%以上 D.10%以上

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激素是影响基础代谢的一种因素,其中影响最大的是哪种激素(  )。

激素是影响基础代谢的一种因素,其中影响最大的是哪种激素(  )。 A.去肾上腺索 B.甲状腺素 C.促激素 D.胰岛素

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