单选：果蔬通过冷藏延长保存期的主要原理是（）A．果蔬的呼吸热值随冷藏温度的下降而下降。B．在冷藏温度下，致腐微生物的繁殖生长受到了抑制。C．在冷藏

题目内容：

果蔬通过冷藏延长保存期的主要原理是（）
A．果蔬的呼吸热值随冷藏温度的下降而下降。
B．在冷藏温度下，致腐微生物的繁殖生长受到了抑制。
C．在冷藏温度下，果蔬的水分散失变得缓慢。
D．冷藏必须和气调保藏相结合

参考答案：

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分类：食品科学技术题型：单选

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分类：食品科学技术题型：单选

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分类：食品科学技术题型：单选

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