题目内容：
味精的化学名为（ ）。
A．谷氨酰胺 B．谷氨酸钾
C．谷氨酸钠
D．鸟苷酸二钠
参考答案：
答案解析：
单选题：味精的化学名为（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
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B．谷氨酸钾
C．谷氨酸钠
D．鸟苷酸二钠
B．谷氨酸钾
C．谷氨酸钠
D．鸟苷酸二钠
水果和蔬菜一样，主要提供（ ）。
水果和蔬菜一样，主要提供（ ）。A．碳水化合物 B．脂肪 C．矿物质 D．蛋白质
为了保持健康，60岁以上老年人每天脂肪摄入总量应不超过（ ）g。
为了保持健康，60岁以上老年人每天脂肪摄入总量应不超过（ ）g。A．30 B．35 C．40 D．50
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n3系列脂肪酸是按（ ）分类。A．脂肪酸饱和程度 B．脂肪酸碳链长度 C．脂肪酸的空间结构 D．第一个双键的位置
婴儿食物中的矿物质过多或过少都不适合于婴儿及肠道对渗透压的耐受。（ ）
婴儿食物中的矿物质过多或过少都不适合于婴儿及肠道对渗透压的耐受。（ ）
以下关于个人抵押贷款授信贷款说法正确的有（ ）。
以下关于个人抵押贷款授信贷款说法正确的有（ ）。 A．抵押是指债务人或者第三人不转移对法定财产的占有，将该财产作为债权的担保 B．债务人不履行债务时，债权人