单选题：描述畜、禽、鱼类食品在烹调加工过程中营养成分变化不正确的是（　）。

题目内容：

描述畜、禽、鱼类食品在烹调加工过程中营养成分变化不正确的是（　）。 A．蛋白质量变化不大，烹调后更易消化吸收
B．B族维生素在高温制作过程中损失较多
C．炖、煮肉类时无机盐和指溶性维生素损失不大
D．生鱼片味道鲜美，宜生吃有营养

参考答案：

答案解析：

混合喂养婴幼儿时不可作为添加辅食（　）。

混合喂养婴幼儿时不可作为添加辅食（　）。A．豆类食品 B．油类食品 C．乳类食品 D．谷类食品

分类：公共营养师三级题型：单选题

婴儿在7～12个月时，AI值由哪部分组成（　）。A．0．6L母乳中所含的营养素 B．辅食或断奶食物中所含营养素 C．以上都对 D．以上都不对

分类：公共营养师三级题型：单选题

分类：公共营养师三级题型：单选题

分类：公共营养师三级题型：单选题

假如某膳食调查人群的平均蛋白质摄入量为80g．该人群的折合标准人系数为0．94，则该人群折合标准人的蛋白质摄入量为85．1g（　）。

分类：公共营养师三级题型：单选题