单选题：蔬菜和水果的主要卫生问题包括有微生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、腐败变质和亚硝酸盐污染以及（　）。

题目内容：

蔬菜和水果的主要卫生问题包括有微生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、腐败变质和亚硝酸盐污染以及（　）。 A．核辐射污染
B．农药残留
C．黄曲霉素污染
D．抗菌素污染

参考答案：

答案解析：

以下描述正确的选项是（　）。

以下描述正确的选项是（　）。A．冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染 B．由于罐头食品是密封的, 因而不会被细菌污染 C．冷饮食品卫生的管理不需要

分类：公共营养师四级题型：单选题

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决明子的主要功效不包括（　）。A．清肝明目 B．润肠通便 C．降脂 D．息风止痉

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有效物质为大豆异黄酮的保健食品具有（　）的功能。A．祛黄褐斑功能 B．改善记忆功能 C．增加骨密度 D．改善睡眠功能

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保健食品的首要特征是具有特殊的（　）功能。A．机体调节 B．免疫调节 C．预防疾病 D．治疗疾病

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