题目内容：
蛋白质是一种两性电解质，其羧基解离时则蛋白质分子带 __________电荷；处于等电点的蛋白质在水中的溶解性 __________。参考答案：
答案解析：
简答题：蛋白质是一种两性电解质，其羧基解离时则蛋白质分子带 __________电荷；处于等电点的蛋白质在水中的溶解性 ____
- 题目分类：学科综合
- 题目类型：简答题
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