题目内容：
酸味烹调的主要作用是（ ）。
参考答案：
答案解析：
多选题：酸味烹调的主要作用是（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：多选题
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下列关于高温加热对油脂影响的说法，正确的是（ ）。
下列关于高温加热对油脂影响的说法，正确的是（ ）。
维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高（ ）。
维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高（ ）。
为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（ ）g。
为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（ ）g。
具有激素性质的维生素为（ ）。
具有激素性质的维生素为（ ）。
亚太经合组织逐步形成了自己独特的合作方式，即“APEC”方式，这一合作方式内容是（ ）。①承认多样性②强调协商一致③强调
亚太经合组织逐步形成了自己独特的合作方式，即“APEC”方式，这一合作方式内容是（ ）。①承认多样性②强调协商一致③强调互惠互利④强调自主自愿⑤强调灵活性⑥提倡