题目内容：
含碘高的食物主要是海带、紫菜等海产品。（ ）参考答案：
答案解析：
判断题：含碘高的食物主要是海带、紫菜等海产品。（ ）
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：判断题
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不同品种的粮豆都具有固有的色泽及气味，（ ）的不能食用。
不同品种的粮豆都具有固有的色泽及气味，（ ）的不能食用。A．不完整 B．霉变 C．有损伤 D．未成熟
来源于地球辐射的放射线是（ ）。
来源于地球辐射的放射线是（ ）。A．铀系，钍系和3H B．铀系、钍系和35S C．铀系、钍系和14C D．铀系、钍系和锕系
水溶性抗氧化剂主要用于（ ）。
水溶性抗氧化剂主要用于（ ）。A．防止食品氧化变色 B．可以多用 C．破坏维生素 D．不能用于冷冻食品
大豆中含有（ ）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。
大豆中含有（ ）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。A．抗胰蛋白酶 B．抗胰凝乳蛋白酶 C．抗羧肽酶 D．抗氨肽酶
以下大豆制品中，（ ）是维生素C的良好来源。
以下大豆制品中，（ ）是维生素C的良好来源。A．豆腐 B．豆豉 C．豆芽 D．豆浆