判断题：面包配方中的最基本的原料是面粉、酵母、蔗糖。

在食品的加工与储藏中，与食品变质有关的主要酶类有（）、（）和果胶酶。

食品工艺学是根据（）、（）的原则，研究食品的（）、（）的加工过程和方法的一门应有科学。

现代人正进入以"室内环境污染"为标志的第三污染时期。A．正确B．错误

刺激一反应的联结学习理论最初的代表人物是（）单项选择题 A、桑代克B、华生C、斯金纳D、布鲁纳

以下哪种物品不含破坏臭氧层的有害成分？（）A．喷雾型清洁剂B．杀虫剂C．牙膏