单选：烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的（）及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。A．食用价值

题目内容：

烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的（）及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。
A．食用价值
B．营养价值
C．营养搭配
D．营养理论

参考答案：

TCP/IP规定，主机号各位全为“1”的IP地址用于广播之用，叫做（）地址。

分类：中级中式烹调师题型：单选

甲公司计划出售一项固定资产，该固定资产于20×7年6月30日被划分为持有待售固定资产，公允价值为320万元，预计处置费用为5万元。该固定资产购买于20×0...

分类：中级中式烹调师题型：单选

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下列关于存货清查的会计处理中，正确的有（　）。A.盘盈或盘亏的存货如在期末结账前尚未经批准，应在对外提供的财务报表中先按规定进行处理 B.盘盈的存货经批准后应计

分类：中级中式烹调师题型：单选

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