题目内容：
不同型维生素C可通过氧化还原互变，互变后丧失维生素C活性的类型为
A.还原型抗坏血酸 B.脱氢型抗坏血酸 C.D型抗坏血酸 D.L型抗坏血酸 E.二酮古洛糖酸
参考答案：
选择题：不同型维生素C可通过氧化还原互变，互变后丧失维生素C活性的类型为A.还原型抗坏血酸 B.脱氢型抗坏血酸 C.D型抗坏血酸 D.L型抗坏血酸 E.二酮古洛糖酸
- 题目分类： 公卫执业医师
- 题目类型：选择题
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烟酸或尼克酸的理化性质的特点为A.酸性条件易破坏 B.碱性条件易破坏 C.遇光易破坏 D.加热及烹调加工损失小 E.高压下120℃，20分钟易破坏
烟酸或尼克酸的理化性质的特点为A.酸性条件易破坏 B.碱性条件易破坏 C.遇光易破坏 D.加热及烹调加工损失小 E.高压下120℃，20分钟易破坏
下列哪种食物是维生素E的良好来源A.蔬菜 B.水果 C.豆类及豆制品 D.油籽种子及植物油 E.粮谷类
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与暗适应能力测试无关的疾病是A.视神经萎缩 B.色素性网膜炎 C.睡眠不足 D.血脂过高 E.血糖过低
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钙含量丰富且吸收好的良好食物是A. 乳及乳制品 B. 蔬菜 C. 水果 D. 粮谷 E. 肉类
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植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是A.豆油 B.玉米油 C.花生油 D.菜籽油 E.棕榈油和可可籽油
植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是A.豆油 B.玉米油 C.花生油 D.菜籽油 E.棕榈油和可可籽油