单选：在烹制菜肴过程中，在选用辣味、酸味为主要口味时，往往加入适量的甜味调理滋味，这主要是利用（）作用。A．味的对比B．味的转换C．味的相乘D．味

题目内容：
在烹制菜肴过程中，在选用辣味、酸味为主要口味时，往往加入适量的甜味调理滋味，这主要是利用（）作用。
A．味的对比
B．味的转换
C．味的相乘
D．味的消杀
参考答案：

甲公司于2019年年初制订和实施了一项短期利润分享计划，以对公司管理层进行激励。该计划规定，公司全年的净利润指标为4000万元，如果在公司管理层的努力下完...

甲公司于2019年年初制订和实施了一项短期利润分享计划，以对公司管理层进行激励。该计划规定，公司全年的净利润指标为4000万元，如果在公司管理层的努力下完...

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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用人单位与劳动者的劳动关系自（ ）之日建立。A．订立劳动合同B．用工C．试用期满D．劳动者提供担保

用人单位与劳动者的劳动关系自（ ）之日建立。A．订立劳动合同B．用工C．试用期满D．劳动者提供担保

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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渠化工程枢纽布置、初步设计阶段应搜集的基本资料中，下列4种中，哪一种是必需的？（）A．应搜集渠化河段环保现状及评价资料B．应搜集与施工方案、

渠化工程枢纽布置、初步设计阶段应搜集的基本资料中，下列4种中，哪一种是必需的？（）A．应搜集渠化河段环保现状及评价资料B．应搜集与施工方案、施工组织有关资料C．应搜集渠化河段沿岸城镇，工农业生产和对外交通现状及发展规划等资料D．应搜集编制工程概算有关定额、地方材料及设备价格等资料

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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为保证人身安全，采用TT接地系统时，配变低压侧各出线回路，均应装设（），包括短路保护和过负荷保护。A．剩余电流总保护B．电流差动保护C．过电

为保证人身安全，采用TT接地系统时，配变低压侧各出线回路，均应装设（），包括短路保护和过负荷保护。A．剩余电流总保护B．电流差动保护C．过电流保护

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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