[填空题,11.1分] 直营连锁又叫正规连锁（RegularrChain简称RC），是连锁企业的总部通过（）、控股或吞并、兼并等途径开设门店，发展壮大自身实力和

[论述题,3.3分] 论述采购管理的基本内容及重点

[简答题,11.1分] 阐述连锁经营存在的风险及规避风险的途径

[填空题,10分] (__)_中总部与各分店没有从属关系，双方互相合作，各取所需

[论述题,3.3分] 论述农家店及其分类

[填空题,11.1分] 店长的资质要求包括身体素质方面、（）、性格方面

[论述题,3.3分] 论述连锁企业配送中心的含义和特征

[论述题,3.3分] 论述连锁企业配送的含义和特征

目标

[填空题,10分] 通常顾客投诉的方式不外乎（）、信函投诉，或者是直接到门店内或连锁公司总部进行当面投诉这三种方式

[填空题,10分] 预算管理的基本功能：资源配置、管理协调、（）、.战略支持、自我控制

[填空题,10分] 顾客投诉意见的主要类型：对商品的投诉，（），对安全和环境的投诉

[填空题,3.3分] (__)指以商店所在地为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围

[论述题,3.3分] 确定采购的商品按其在一年中的销售波动情况可分为哪四种

管理层次

[论述题,3.3分] 论述连锁企业配送的意义与作用

餐饮企业固定资产折旧

制度规范

[填空题,4.3分] 连锁经营这一经营模式最早出现在

[填空题,3.3分] 商品的成本一般可分为________和________

[填空题,3.3分] (__)_中总部与各分店没有从属关系，双方互相合作，各取所需

[填空题,10分] 预算编制的方法：（）、由下而上和折衷法

管理幅度

[论述题,3.3分] 论述无规划商业区

[简答题,10分] 简述卖场通道设计的原则