肉类在冻结和冻藏期间,要发生一系列的物理变化,这些变化会影响到肉的品质。这些变化是() 肉类在冻结和冻藏期间,要发生一系列的物理变化,这些变化会影响到肉的品质。这些变化是()A.肌肉中的水由液态变成固态的冰,导致肉的容积加大。B.在冻藏期间,由于水分蒸发而导致肉的容积减小。C.在冻藏期间,由于肉表层水分升华,形成许多的细微孔隙而发生肉的冻结烧。D.对于未包装的肉,在冻结、冻藏和解冻期间会发生干耗。E.在冻藏期间,因贮藏温度发生波动。使肌肉中的大冰晶变得更大,小冰晶变得更小的重结晶现象 分类:食品科学技术 题型:名词解释 查看答案
某公司高管王先生,48岁,中等身材,体态偏胖,近期常感觉疲惫、头晕、胸闷、不能集中精力,平时工作压力大、经常加班、熬夜、应酬,口服降压药5年。最近获悉老同学突患 某公司高管王先生,48岁,中等身材,体态偏胖,近期常感觉疲惫、头晕、胸闷、不能集中精力,平时工作压力大、经常加班、熬夜、应酬,口服降压药5年。最近获悉老同学突患急性心肌梗死,开始担心自己的健康状况,有 分类:食品科学技术 题型:名词解释 查看答案
直接融资是在无数个企业相互之间、政府与企业和个人之间、个人与个人之间,或者企业与个人之间进行的,这体现了直接融资的( ) 直接融资是在无数个企业相互之间、政府与企业和个人之间、个人与个人之间,或者企业与个人之间进行的,这体现了直接融资的( )。 分类:食品科学技术 题型:名词解释 查看答案