题目内容：
蛋白质互补是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率。（ ）
参考答案：
答案解析：
判断题：蛋白质互补是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：判断题
- 查看权限：VIP
（ ）反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。
（ ）反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。
热链要求学生营养餐在食用前3h内烧好，全程温度要求为90℃，送到学校不低于80℃。（ ）
热链要求学生营养餐在食用前3h内烧好，全程温度要求为90℃，送到学校不低于80℃。（ ）
学龄前儿童可以进食一般家庭膳食和成人膳食。（ ）
学龄前儿童可以进食一般家庭膳食和成人膳食。（ ）
高脂食品如炸土豆片、高糖和高油的风味小吃和点心，对3～6岁的儿童来说，可以根据其个人偏好不加以限制。（ ）
高脂食品如炸土豆片、高糖和高油的风味小吃和点心，对3～6岁的儿童来说，可以根据其个人偏好不加以限制。（ ）
根据下列选项，回答题：通过抑制多芳香化酶，阻断体内雌激素的生物合成，用于治疗乳腺癌
根据下列选项，回答题：通过抑制多芳香化酶，阻断体内雌激素的生物合成，用于治疗乳腺癌