简答题：某男，48岁，身高176cm，体重80kg，公司经理，近期常出现头晕、头痛症状，经检查。空腹血糖正常，血压160/1OO

题目内容：
某男，48岁，身高176cm，体重80kg，公司经理，近期常出现头晕、头痛症状，经检查。空腹血糖正常，血压160/1OOmmHg，血胆固醇6.1mmol/L(参考值2.33-5.7mmol/L)请计算他全日所需能量并指出饮食要点，同时结合他的营养状况提出饮食指导原则。并知道他对食物的选择及合理的烹调方法。[辽宁省2007年11月三级真题]
参考答案：
答案解析：

食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。（　）

食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。（　）

分类：公共营养师三级  题型：简答题
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四季豆可引起食物中毒的成分有（　）。

四季豆可引起食物中毒的成分有（　）。

分类：公共营养师三级  题型：简答题
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