题目内容：
下列哪项维生素参与感光物质构成，缺乏可致夜盲症（ ）。
A.维生素A
B.β-胡萝卜素
C.烟酸
D.维生素C
参考答案：
答案解析：
选择题：下列哪项维生素参与感光物质构成，缺乏可致夜盲症（ ）。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
维生素E有何功能（ ）。
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下列有关氟的食物含量，一般来说，其正确说法为（ ）。
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与血浆渗透压很相似的溶液被称为等渗溶液，如0.9％葡萄糖溶液，5％NaCl溶液。（ ）
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维生素A缺乏病的预防措施包括（ ）。
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下列属于我国居民传统的膳食结构特点的是（ ）。
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