题目内容：
低温下影响食品卫生质量的主要因素是（ ）
A.蛋白变性 B.脂肪氧化 C.微生物繁殖 D.食品局部脱水 E.制冷剂污染
参考答案：
选择题：低温下影响食品卫生质量的主要因素是（ ）A.蛋白变性 B.脂肪氧化 C.微生物繁殖 D.食品局部脱水 E.制冷剂污染
- 题目分类： 公卫执业医师
- 题目类型：选择题
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预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是（ ）A.防霉 B.去毒 C.防霉和去毒 D.以上都是 E.以上都不是
预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是（ ）A.防霉 B.去毒 C.防霉和去毒 D.以上都是 E.以上都不是
国别限额可依据( )因素确定A.业务类型 B.业务机会 C.国别风险 D.人口数量 E.国家(地区)重要性
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随访观察某种慢性病1000人的治疗结果。第一年死亡100人，第二年死亡1 80人，第三年死亡144人，则该慢性病的三年生存率的算法为（ ）A.(0．9+0．8
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职业性下背痛属于（ ）A.工伤 B.职业病 C.与工作有关疾病 D.职业特征 E.非职业性疾病
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生产过程中产生的物理因素是（ ）A.铅、刺激性气体、苯、汞 B.运动器官紧张 C.炭疽杆菌布氏杆菌 D.视觉紧张 E.噪声、电离辐射
生产过程中产生的物理因素是（ ）A.铅、刺激性气体、苯、汞 B.运动器官紧张 C.炭疽杆菌布氏杆菌 D.视觉紧张 E.噪声、电离辐射