题目内容：
调味的第二阶段是原料（）的调味，即在加热过程中的适当时候，将调味品投入。A．上浆中
B．加热中
C．加热后
D．加热前
参考答案：
单选：调味的第二阶段是原料（）的调味，即在加热过程中的适当时候，将调味品投入。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．上浆中
B．加热中
C．加热后
D．加热前
A．上浆中
B．加热中
C．加热后
D．加热前
某省辖区某市市区内发现的古文化遗址被确定为全国重点文物保护单位，则其建设控制地带由（ ）来划定。
某省辖区某市市区内发现的古文化遗址被确定为全国重点文物保护单位，则其建设控制地带由（ ）来划定。
食品原料的采购管理就是根据（）和实施计划购货，并以最低的价格购得保证质量的原料。
食品原料的采购管理就是根据（）和实施计划购货，并以最低的价格购得保证质量的原料。A．加工方法B．食品分类C．原料性质D．生产需要
民用机场首要功能是（ ）。
民用机场首要功能是（ ）。
下列灯光中，所有灯光的颜色为同一颜色的是（ ）。
下列灯光中，所有灯光的颜色为同一颜色的是（ ）。
评课的重点在于评价教师的讲授水平，鉴定某一节课的教学效果。（）
评课的重点在于评价教师的讲授水平，鉴定某一节课的教学效果。（）判断题 对错