单选:火腿的分解加工是根据烹调要求,将火腿的大爪、()、火瞳、油头、骨头进行分割。A.中峰B.后腿C.方腿D.圆腿

题目内容:
火腿的分解加工是根据烹调要求,将火腿的大爪、()、火瞳、油头、骨头进行分割。
A.中峰
B.后腿
C.方腿
D.圆腿
参考答案:

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海参有刺参、梅花参、黑乳参、玉足参之分,是一种名贵海产品,在动物界中属()门的动物。A.脊索动物B.棘皮动物C.软体动物D.腔肠动物

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