题目内容：
菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、（）、器皿、造型等方面。A．火候
B．火力
C．大火
D．小火
参考答案：
单选：菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、（）、器皿、造型等方面。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
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A．火候
B．火力
C．大火
D．小火
A．火候
B．火力
C．大火
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