选择题：总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪（　　）。

经常使用的尿液防腐剂有（　　）。

禽肉的营养特点（　　）。

（　　）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。

《食物成分表2002》中的食物编码的后3位是食物的亚类编码。（　　）

老年人易出现缺铁性贫血，其原因除对铁的吸收利用下降外，还可能与（　　）有关。