题目内容：
立冬到清明间的竹笋，经采集后脱水干制而成的笋干被称为（）。A．玉兰片
B．冬片
C．桃片
D．春片
参考答案：
单选：立冬到清明间的竹笋，经采集后脱水干制而成的笋干被称为（）。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
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A．玉兰片
B．冬片
C．桃片
D．春片
A．玉兰片
B．冬片
C．桃片
D．春片
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