单选：茸泥又称缔子或糁子，北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成茸泥状后，加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的（）物料。

题目内容：
茸泥又称缔子或糁子，北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成茸泥状后，加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的（）物料。
A．胶状
B．水状
C．油状
D．糊状
参考答案：

当电网频率是（）Hz时，二极三相异步电动机的同步转速为3000r/MinA．50B．60C．100

当电网频率是（）Hz时，二极三相异步电动机的同步转速为3000r/MinA．50B．60C．100

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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下列各项中，为获取适当审计证据所实施的审计程序与审计目标最相关的是()A．从甲公司销售发票中选取样本，追查至对应的发货单，以确定销售的完整性

下列各项中，为获取适当审计证据所实施的审计程序与审计目标最相关的是()A．从甲公司销售发票中选取样本，追查至对应的发货单，以确定销售的完整性B．实地观察甲公司固定资产，以确定固定资产的所有权C．对已盘点的甲公司存货进行检查，将检查结果与盘点记录相核对，以确定存货的计价正确性D．复核甲公司编制的银行存款余额调节表，以确定银行存款余额的正确性

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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（）机架强度和刚性较好，但换辊不便。A．开式B．套环联接C．闭式

（）机架强度和刚性较好，但换辊不便。A．开式B．套环联接C．闭式

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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登记银行存款日记账，每日终了，应分别计算银行存款收入和支出的合计数，结算出余额，做到日清。（）A．正确B．错误

登记银行存款日记账，每日终了，应分别计算银行存款收入和支出的合计数，结算出余额，做到日清。（）A．正确B．错误

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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