选择题:营养成分的标识是指对食品中各种营养素的名称、含量和功能所做出的描述。( ) 题目分类:公共营养师 题目类型:选择题 查看权限:VIP 题目内容: 营养成分的标识是指对食品中各种营养素的名称、含量和功能所做出的描述。( ) 参考答案: 答案解析:
采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度下降,且反式脂肪酸含量增高。 ( ) 采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度下降,且反式脂肪酸含量增高。 ( ) 分类:公共营养师 题型:选择题 查看答案