题目内容：
（）被称为肌肉可溶性蛋白质。A．肌浆蛋白
B．肌球蛋白
C．肌动蛋白
D．肌红蛋白
参考答案：
单选：（）被称为肌肉可溶性蛋白质。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：单选
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A．肌浆蛋白
B．肌球蛋白
C．肌动蛋白
D．肌红蛋白
A．肌浆蛋白
B．肌球蛋白
C．肌动蛋白
D．肌红蛋白
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