题目内容：
胃酸的作用（ ）。
A．乳化脂肪 B．分解脂肪
C．分解蛋白质
D．分解淀粉
参考答案：
答案解析：
单选题：胃酸的作用（ ）。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：单选题
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B．分解脂肪
C．分解蛋白质
D．分解淀粉
B．分解脂肪
C．分解蛋白质
D．分解淀粉
痛风症应控制的食物是（ ）。
痛风症应控制的食物是（ ）。A．鸡蛋 B．冬瓜 C．羊肉 D．鱿鱼
蔗糖摄人过多的危害主要是（ ）。
蔗糖摄人过多的危害主要是（ ）。A．冠心病 B．糖尿病 C．龋齿 D．三者都包括
能量供给量制定的主要依据是（ ）。
能量供给量制定的主要依据是（ ）。A．基础代谢消耗能量的大小 B．食物特殊动力作用 C．脑力劳动强度大小 D．体力劳动强度大小
肝昏迷前期应控制的食物是（ ）。
肝昏迷前期应控制的食物是（ ）。A．海带 B．冬瓜 C．蚕豆 D．鸡蛋
血红素铁能直接被肠粘膜上皮细胞吸收。（ ）
血红素铁能直接被肠粘膜上皮细胞吸收。（ ）