题目内容：
下列具有抗氧化作用的矿物质是（ ）。
A．钙 B．硒
C．磷
D．钾
参考答案：
答案解析：
单选题：下列具有抗氧化作用的矿物质是（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
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B．硒
C．磷
D．钾
B．硒
C．磷
D．钾
蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。
蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。A．表观消化率 B．利用率 C．蛋白质含量 D．净利用率
红细胞转酮醇酶活性可反映机体（ ）的营养状况。
红细胞转酮醇酶活性可反映机体（ ）的营养状况。A．硫胺素 B．核黄素 C．维生素 D．碘
奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（ ）。
奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（ ）。A．1000ml B．至少250ml C．300ml以上，越多越好 D．300～600ml
在贷款担保中，借款人将其动产交由债权人占有的方式属于（ ）。
在贷款担保中，借款人将其动产交由债权人占有的方式属于（ ）。 A．保证 B．抵押 C．质押 D．定金
实验室指标收集的意义是发现人体临床营养不足，及早采取必要的预防措施。（ ）
实验室指标收集的意义是发现人体临床营养不足，及早采取必要的预防措施。（ ）