题目内容：
焦糖在烹调中常用于深色菜肴的着色，它的等电点pH值在3.0~6.9之间，有的甚至低于（）。A．1.0
B．2.0
C．3.0
D．2.5
参考答案：
单选：焦糖在烹调中常用于深色菜肴的着色，它的等电点pH值在3.0~6.9之间，有的甚至低于（）。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
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A．1.0
B．2.0
C．3.0
D．2.5
A．1.0
B．2.0
C．3.0
D．2.5
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