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营养素是指不能在体内合成，必须从食物中获得的化学物质。答案解析：
判断题：营养素是指不能在体内合成，必须从食物中获得的化学物质。
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：判断题
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维生素B1较好的食物来源是（ ）
维生素B1较好的食物来源是（ ）A．牛奶 B．葵瓜子仁 C．花生仁 D．瘦猪肉
维生素C在人体的（ ）过程中体现了还原作用的生理功能
维生素C在人体的（ ）过程中体现了还原作用的生理功能A．神经递质合成 B．促进铁的吸收 C．促进四氢叶酸形成成 D．维持巯基酶活性
在胃酸不足或碱性药物治疗时，机体摄入的哪种维生素易受破坏（ ）
在胃酸不足或碱性药物治疗时，机体摄入的哪种维生素易受破坏（ ）A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．烟酸
下列工程项目环境保护的做法，不属于工程前期内容的是( )。
下列工程项目环境保护的做法，不属于工程前期内容的是( )。 A．优化与环境相关的矿井主体工程设计 B．矿区地面布置设计考虑功能化分区 C．个人防护工作，劳动防护
项目规模确定需考虑的政策因素包括（ ）。
项目规模确定需考虑的政策因素包括（ ）。A．通信条件 B．行业经济发展规划 C．技术经济政策 D．投资政策 E．产业政策