题目内容：
腌制时常使用发色剂―硝酸盐和亚硝酸盐，其发色机理是什么？
参考答案：
问答题,简答题：腌制时常使用发色剂―硝酸盐和亚硝酸盐，其发色机理是什么？
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,简答题
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简述肉在煮制过程中的目的
简述肉在煮制过程中的目的
钢炼中使用炼金术必须遵循什么原则？
钢炼中使用炼金术必须遵循什么原则？
新月体性肾炎的主要病变是（）A．毛细血管纤维素样坏死B．血管内皮细胞坏死C．中性粒细胞渗出D．单核细胞渗出E．球囊壁层上皮细胞增生
新月体性肾炎的主要病变是（）A．毛细血管纤维素样坏死B．血管内皮细胞坏死C．中性粒细胞渗出D．单核细胞渗出E．球囊壁层上皮细胞增生
电击使人致死的原因有（）。A．流过心脏的电流过大、持续时间过长，引起"心室纤维性颤动"B．高温电弧使周围金属熔化、蒸发并飞溅渗透到皮肤表面形
电击使人致死的原因有（）。A．流过心脏的电流过大、持续时间过长，引起"心室纤维性颤动"B．高温电弧使周围金属熔化、蒸发并飞溅渗透到皮肤表面形成的伤害C．电流大，使人产生窒息D．电流作用使心脏停止跳动
家庭は子供が大部分の時間を過ごす場所である。（）、私は家庭でのしつけが一番重要だとかんがえるのです。A．それなりにB．それゆえにC．それこそ
家庭は子供が大部分の時間を過ごす場所である。（）、私は家庭でのしつけが一番重要だとかんがえるのです。A．それなりにB．それゆえにC．それこそがD．それにひきかえ