动物油以脂肪为主,不饱和脂肪酸含量较高。(  )

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食物蛋白质的氨基酸评分法,是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。(  )

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钙和铁供给过多会影响锌在小肠中的吸收。(  )

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大豆中含有的α-亚麻酸能在体内合成DHA。(  )

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婴幼儿和儿童维生素A缺乏的发生率低于成人。(  )

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