题目内容：
随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。
参考答案：
选择题：随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。
- 题目分类： 导游资格证
- 题目类型：选择题
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绍兴加饭酒的特点是（）。A.色泽橙黄清澈 B.香气芬芳浓郁 C.滋味鲜甜醇厚 D.不能久藏 E.越陈越香
绍兴加饭酒的特点是（）。A.色泽橙黄清澈 B.香气芬芳浓郁 C.滋味鲜甜醇厚 D.不能久藏 E.越陈越香
随园菜的特色有（）A.十分讲究原料的选择 B.加工、烹调精细而卫生 C.讲究色香味形器E.豪华奢侈，讲究礼仪 D.注重筵席的制作艺术 E.豪华奢侈，讲究礼仪
随园菜的特色有（）A.十分讲究原料的选择 B.加工、烹调精细而卫生 C.讲究色香味形器E.豪华奢侈，讲究礼仪 D.注重筵席的制作艺术 E.豪华奢侈，讲究礼仪
以下菜肴中，属于孔府菜的有（）。A.八仙过海 B.诗礼银杏 C.怀抱鲤鱼 D.白玉虾圆 E.清汤燕窝
以下菜肴中，属于孔府菜的有（）。A.八仙过海 B.诗礼银杏 C.怀抱鲤鱼 D.白玉虾圆 E.清汤燕窝
施工测量控制方案应经过（）批准后实施。A．项目经理B．项目技术负责人C．施工企业负责人D．监理工程师
施工测量控制方案应经过（）批准后实施。A．项目经理B．项目技术负责人C．施工企业负责人D．监理工程师
下列对川菜特点的表述正确的有（）。A.用料广博 B.精于制汤和以汤增鲜 C.味道各样 D.菜肴适应面广 E.味型以咸鲜为主而善于用葱香调味
下列对川菜特点的表述正确的有（）。A.用料广博 B.精于制汤和以汤增鲜 C.味道各样 D.菜肴适应面广 E.味型以咸鲜为主而善于用葱香调味